Klimagourmet, eine Initiative für nachhaltigen Genuss & Klimaschutz
Klimagourmet ist eine Initiative aus Frankfurt am Main, die seit 2014 den Zusammenhang zwischen Ernährung und Klimaschutz in den Fokus rückt. Sie wurde vom Energiereferat der Stadt Frankfurt, dem Netzwerk Nachhaltigkeit Lernen und dem Kommunikationsstudio UBERMUT ins Leben gerufen. Ziel ist es, Menschen für eine nachhaltige und klimafreundliche Ernährung zu sensibilisieren und zu begeistern. Der Begriff „Klimagourmet“ steht für den bewussten Genuss von Lebensmitteln, die das Klima möglichst wenig belasten. Dabei spielen Faktoren wie der CO2-Fußabdruck von Lebensmitteln, Saisonalität, Regionalität, pflanzliche Ernährung und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung eine zentrale Rolle.
Ein Netzwerk für den Klimaschutz
Das Klimagourmet-Netzwerk ist ein Zusammenschluss von engagierten Akteur:innen aus den Bereichen Ernährung, Bildung, Umwelt und Nachhaltigkeit, die sich für eine klimaschonende Esskultur stark machen. Ziel des Netzwerks ist es, durch Bildungsarbeit, Veranstaltungen und Kooperationen ein Bewusstsein für die Auswirkungen unserer Ernährung auf Klima und Umwelt zu schaffen – und dabei den Genuss in den Mittelpunkt zu stellen.
Das Netzwerk bringt Menschen zusammen – von Köch:innen und Landwirt:innen über die Gastronomie bis hin zu Umweltinitiativen und Bildungseinrichtungen – um Ideen auszutauschen, Projekte zu entwickeln und Synergien zu nutzen. Das Klimagourmet-Netzwerk versteht sich als Plattform für Inspiration, Austausch und Engagement für alle, die Ernährung und Verantwortung verbinden wollen. Dazu finden Netzwerktreffen statt.
Du möchtest Teil des Netzwerks werden?
Melde dich gerne unter: saghallo@klimagourmet.de
FOODTURA Festival seit 2024
Zu den Aktivitäten des Klimagourmet Netzwerks gehört die Beteiligung am FOODTURA Festival. Mit einer Vielfalt an Veranstaltungen wie Kochkursen, Workshops, Vorträgen gestalten die Macherinnen und Macher aus Frankfurt sowie Umgebung einen Großteil des Programms – kreativ, lecker, alle sind willkommen.
Konzeptionell basiert die neue Veranstaltung auf dem Klimagourmet Festival, das sich seit fast 10 Jahren in Frankfurt Rhein-Main etabliert hat. FOODTURA erweitert das Programm nun um eine noch größere Vielfalt an Beiträgen, die die Gastronomie und ihre zukunftsfähige Entwicklung im Hinblick auf die SDGs (UN Sustainable Development Goals) repräsentieren.
Informationen und Programm auf: Foodtura-Festival.de
